对大部分中小餐饮企业来讲，很难养得起一个小团队来做网络营销，但招聘一个有网络运营思维的人做网络运营官，十分必要。运营体现在产品全生命周期，如同产品贯穿了用户全生命周期，从产品诞生之前，运营就已经开始了，当产品迭代之后，运营也依然会存在一段时间。网络运营就是一切帮助产品推广、使用、认知的手段。根据产品的不同，运营的方式也不同，但核心目的只有一个：让产品活得更好、更久。活得更好，是通过活动、推广、教育让产品的各项使用数据获得提升；活得更久，是通过数据分析和用户行为研究让产品的功能不断完善、易用性不断提升，从而获得更长的产品周期。
一家门店每天就能卖出200多斤。人的审美不断提升，很多人不惜“以身试法”去做微整形提升自己，产品更需要好的包装才能吸引到顾客。尤其是快餐、小吃，一定是外观先吸引顾客，有人愿意尝试，才能用口味锁定他成为回头客。“产品是核心连接器，无论是受颜值吸引、听说还是路过，产品好才能留住顾客。”每个服务员都应是销售员我认为餐饮的核心竞争力是人年轻并不代表不懂运营。餐厅的选址、布局都得用数字来说话，才能让整个企业进入良性循坏。曾经，部门内耗很严重，运营、研发、销售、策划、宣传等他都要学。2016年规范了岗位、明细了职责后，同样营收，净利就上升了10%了。
浙江专业牛肉串串加盟电话B3.产权为军队房产的，应提交租赁协议、加盖产权单位公章的房产证明复印件及加盖发证机关公章的“军队房地产租赁许可证”复印件；B4.产权为居委会的，“需要证明情况”栏内由街道办事处盖章确认；B5.产权为农村个人的，“需要证明情况”栏内由村委会盖章确认，产权为村委会的“需要证明情况”栏内由乡、镇政府盖章确认；B6.房屋为新购的商品房又未办理产权登记的，应提交购房合同复印件、购房发票复印件、加盖房地产开发商公章的预售房许可证复印件；B7.房屋提供者为经工商行政管理机关核准具有出租经营权的企业，可直接在“房屋提供者证明”栏内加盖公章，同时应出具加盖企业公章的营业执照复印件，不再要求提供产权证；B8.房屋地处拆迁区域而近期又不拆迁，无法提供房屋产权证明的，申请企业应当出具无条件服从拆迁的承诺书。
在西安考察时，当地餐饮人表示，以前整个西安城区串串店不超过100家，而今年七八月份，串串总体规模在500家以上。而且，现在基本上每一个省都有串串的痕迹。短短一年间，不只饿狼串说、李记、小郡肝，其他类别的串串也在快速加盟扩张。速度快的，一年能放几百家加盟。造成这种现象的原因，一方面是火锅投资成本不断加大，让很多人开始转向投入较少而有市场基础的串串。加之串串市场品牌鲜有，这更成了很多品牌重新占领细分市场的机会。而且，其比火锅更高的毛利（火锅毛利在45%-60%，串串毛利在55%-70%）、更少的人工需求、更灵活的店面选址（80-300平米）、更低的原材料要求，也给了品类很大的增长空间。未来串串的竞争来自于四个方面一、直营店生意的好坏是串串店生存的基础；二、加盟店的存活率，包括加盟的支持与否，是品牌持续发展的关键；
