与核心产品无关的食材，更多起到的是强调品质、安全的作用。当然，讨论的目的并不是为了区分什么是品质、什么是特色；真正重要的，是明确食材展示背后的展示目的。如果要要进行食材展示，我们可以尝试询问自己以下3个问题：1.食材是否与核心产品高度关联？2.哪些食材更易被消费者记住？3.哪些食材竞争对手难以模仿？食材展示一定不是无意义的物品堆砌；既然要说，就要明确什么样的展示才是具价值的。我们不必茄子、黄瓜、土豆，把一切有的东西都拿出来展示，因为消费者的注意力是有限的，过多的食材堆砌只会浪费空间，干扰消费者注意力。展示食材的不同之处（食材价值）食材展示的目的在于“说出价值，让品牌获得更多被消费者选择的可能性”，说出什么样的价值便是一个值得思考的问题了。既然要展示食材，除去一些基础的信息（如大小、颜色、肌理）外，重要的还是在于说出其不同之处，将其总结为以下三个部分：1）物理上的不同有些食材本身存在物理外观上的特性，可以给消费者留下深刻地印象，如一些玫瑰、虫草、薄荷等辅助原料。对于这类食材，只需稍加衬托、展示食材原貌便足以给消费者价值感（新鲜、干净）。但对于一些外观不怎么起眼，或者特性不在外壳上的食材，则需要利用解剖、切割甚至食材对比来进行展示。如：黑猪肉需要与普通猪肉做视觉对比，来体现肉质纹理。除去视觉部分，嗅觉、听觉、触觉也显得额外重要，面团的弹性、蔬菜的泥土味都是值得去发觉的隐藏属性。2）加工上的不同对于某些品牌来说，价值点并不在食材，而在于对食材的特殊加工。现切、现杀、腌渍、拉扯，一些特殊的处理工艺能带给消费者的价值往往大于食材本身。如果需要展示这类加工流程，则需要注意以下3点：1.厨师的行为规范2.加工道具的样式规范3.文字说明千万不要出现消费者被吸引，却因为没有说明，不知道厨师在做什么的情况。又或是因为加工的道具过于廉价、粗糙而降低评价，也是得不偿失。3）产地上的不同还有一些食材，虽然加工过程与外观都无法直观感受到不同之处，但产地却有名，能给消费者非常深刻的印象。利用产地的强大认知来强化食材价值是一个相当不错的选择，但需要注意“信息感受的真实性”，空泛地强调某个模糊概念是不足以打动消费者，更有可能让消费者以为你在“说谎”。
火锅之都众所周知，重庆被誉为“火锅之都”，从火锅被创始出来延续至今，已有百年历史。火锅是中国的传统饮食方式，历史悠久。重庆火锅的独特风味麻辣鲜香的味觉体验，受到了众人的喜爱。受重庆火锅的影响，四川地区的火锅逐渐兴盛起来，以重庆火锅为主流，各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。二精品火锅的由来随着社会进步，火锅也随着社会的发展不断迭代，随着人们对品质要求越来越高，火锅竞争格局的加剧，为了在行业里生存，传统火锅逐渐转型为精品火锅，随着“附加值”的提升，精品火锅也随之成为了高消费的一种趋势。
产品：差异化定位，以“辣”为重点现如今，做串串火锅品牌的店有很多，而每家店主打的口味儿也参差不齐。为了突出产品特点，饿狼串说提出了“绿色健康零添加”的理念。底料以“辣”的等级，可以分为三种：特辣、中辣和微辣，而特辣火锅就是正宗的重庆火锅。以“麻、辣、鲜、香”为重点是饿狼串说的特色，除此之外，其它的单个菜品也很有特点。例如：麻辣牛肉、薄荷牛肉、五香牛肉、双椒牛肉、香菜牛肉、小郡肝、鸡腿筋、牛头皮以及古香豆干等等。这些都是饿狼串说匠心秘制的单品，只在其直营店与加盟店才能吃到。注意细节，提高用餐体验产品有特色还不足以成名，饿狼串说的服务质量也很值得称赞。
广州专业串串加盟费用大格局一定的情况下，麻辣细分的机会在慢慢凸显。”串串市场在二十世纪80年代就已经有过一轮类似现在火锅的竞争，而且，串串的市场从未平静过。2015-2016年串串行业在全国真的刮起了一阵热潮，串串火锅是一个具有很强渗透性与灵活性的一个品类。现在全国市场已经被火锅品类带到了前所未有的热度，麻辣菜品不需要市场教育成本，串串火锅作为和火锅味型相似，产品完全可以沿着火锅的市场进行填补型的市场跟踪布局。所以冒出了很多新兴品牌。从串串香的百度搜索指数来看，从2011年兴起到2017年再度火爆，市场热度已经上升了几个梯度。
