川渝火锅竞争激烈，近些年，那些不敢大举进军火锅市场的人，开始瞄准了“火锅新变种”——串串香。麻辣市场串串香的发展商机，你看到了吗？火锅增长与闭店双高，变种市场是新的增长机会《中国餐饮报告（白皮书2017）》分析：火锅大量关店是过剩引起的危机。但在这一市场变化中，火锅的细分品类——串串香却开始走红。在大市场中，不只是串串香，整个麻辣品类的机会都很大，尤其是细分品类机会更大。首先，当下的餐饮市场进入了“碎片化”消费时代。所谓“碎片化”，就是布点越来越多，店面越开越小，消费层级越来越广；吃的方式也追求即食、快速、自主化。其次，麻辣口味是一个全球流行的味型，这对于麻辣品类是一个难得的机会。“随着火锅竞争进入白热化，入局门槛越来越高，市场基本上是既有品牌在收割红利。
他们特别容易认可周围人群提供的信息，并愿意继续把信息传播给别人，让信息加上人们的主观评价不断传播下去。很多情况下，“口碑”的渗透效果要远远大于小店本身的促销活动。 串串品类在2015年进入迭代快车道。当以消费场景为痛点切入的风眼彻底形成后，串串品类市场被打开。然而1年过后，蓝海市场已然成为红海。2017年，以小郡肝产品为核心的品牌开始抛起串串品类市场的第二波热潮。然而在笔者看来，小郡肝的成功并不能代表串串进入第二次迭代周期，因为其并没有满足消费者对于核心体验整体升级的需求。串串品类二次迭代的方向在哪里？曾经引领迭代的重庆饿狼串说开始了第二次迭代的探索。
合格的串串香微信运营人员，必须具备以下几个基本素养。理解产品一切不离产品，脱离产品的运营等于0，很多做微信运营的人喜欢发段子、发鸡汤，这样的数据会很好看，转发很多评论也真实，但没有人谈你的产品这件事就毫无意义。微信运营的第一点在于理解产品，到什么程度？熟透产品的历史及每一个功能点，理解用户的使用场景，知道产品最吸引用户的点在哪儿，能快速定位并解决用户提出的所有问题，甚至对产品本身有自己的思考，这一切都建立在对产品的理解上。懂产品本质上是对用户需求与用户场景的理解，不然怎么能在微信社交平台上工作呢？了解用户什么叫了解用户？拿出每一类人群，都能清楚的说出他们的特点，比如女生，我们就会想到：吃货、服装、化妆、减肥、美容、八卦、逛街购物等。
广州专业品牌串串香加盟费用这就是他的机会——让串串登上“大雅之堂”。其独树一帜用LOFT风格，并以简单粗暴的“大字报”方式繁星点点的暮色下，一轮弯月挂在空中。枯树朽木中，一群尽显疲态的饿狼正在享用美食。饿狼是谁？在眼中其正是自己定位的年轻客群。而把这个客群确定后，一切的店内场景开始围绕这个中心来凸显。暮色、弯月、枯树朽木，这一系列狼文化的主题元素在这个不到300平米的店内一一呈现。至少从目前来看，的故事赢得了饥饿的狼群。
新办餐厅的审批流程在每个地方是不一样的，但只要了解大体流程，去具体的城市申请时，稍加熟悉和通用流程不一样的细节就可以知道怎么办理，这样会节省很多时间。关于审批流程，首先可以去网上搜索一下，网上的相关资料已经有一些，了解之后再去现场多问就很清楚了，之所以介绍审批流程，是帮助大家把审批的流程缩短。有些店的店面都已经装潢好，却一时开不了店，就是因为审批流程没有做好，所以有必要了解一下整个审批流程。一、工程部、开发部1.施工前提供以下资料A.新店地址、邮编；B.平面图（注明1：100，标明室内各功能房及面积、就餐区面积、标画水池、消毒柜等设备，并附设备清单，写明设备个数、尺寸）1份；若图纸有变化时，及时将改变后的图纸交给申请部门，如需报审消防部门，则要提供装修全套蓝图且加盖有资质设计单位报审章
