一、牛肉串串香的锅底样式
(1)红锅是牛肉串串香首要的锅底，麻辣影响味蕾让人耐人寻味。
(2)白锅以骨汤进行熬制，适宜大多数人口味，骨汤味道浓郁不油腻。
(3)清汤锅首要是用菌类制作，鲜香可口。
(4)海鲜锅以虾和贝类所熬制的，不腥不燥。
二、牛肉串串香的菜品丰厚
常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的东西仍然是用竹签穿成牛肉串串串。
三、牛肉串串香的吃法多变
(1)涮着吃
一般来说，质地嫩脆，立刻能熟的就能够涮着吃，比如说毛肚、腰片、鸭肠、菠菜、豌豆尖等。
(2)煮着吃
质地较为严密的食物，比如说鱼丸、肉丸、牛肉等不易熟的食品，一起仍是要留意火候，有些食材煮的过久就煮化了。
牛肉串串香有各种新鲜的食材，改变多样的锅底和林林总总的吃法，深受广大客户大众的喜爱。
