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重庆串串香加盟
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串串番茄鸳鸯锅底

  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

番茄鸳鸯锅

小锅:1-3人适合

大锅:4人以上适合

特点:外地人必点,涮牛肉味道更好


牛肉串串加盟


原料:

毛肚火锅:鱼茸丸,鸭血,卤汁等。

清汤火锅:猪脊肉(片子)200克,鸭胗花200克,鲶鱼片200克,水发鱿鱼片200克,鸡片150克,鱼茸丸150克,水发刺参片250克,水发牛筋段250克,猪腰片250克,清汤卤汁2500克等。

两锅共用原料:大葱500克,蒜苗500克,莲花白500克,豌豆苗尖500克,菠菜500克,黄秧白500克,粉丝250克,冬笋200克,冬菇100克等。

做法:

1.将以上各种荤素原料分盘装好,围在鸳鸯火锅四周,点燃火,烧开汤汁,打去浮沫,即可烫食。

2.味碟用麻油、蚝油加盐和味精制成,每碟中放入一个鸡蛋的蛋清即可。

3.吃时,鳝鱼片、鸭胗花、鱼茸丸可先下锅煮。

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