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重庆串串香加盟店创业的成功要素讲解

2019-08-09

  随着串串香在餐饮市场的快速走红,各种串串香加盟品牌一夜之间兴起,可谓良莠不齐,优劣难分,让想加入串串香职业的加盟商目不暇接,徘徊不前,想选准一个好的串串香加盟品牌,加盟商除了要多方考证,还得慧眼识珠。那么,什么样的串串香加盟品牌才具实力,除了味道好,串串香加盟店成败的要素又是什么呢?

  1、经济飞速发展的年代,许多人的生活水平不断提升。加入饭馆消费不只是以果腹为意图,更重要的是享受餐厅周到的服务。在餐饮服务业中,海底捞的服务模式堪称经典,去过海底捞火锅的食客都如此评价:在海底捞火锅的等候区,你可以吃到免费生果、小吃,可以打牌、下棋、看杂志,乃至涂指甲油,檫皮鞋等等,只有在海底捞火锅等候,你才会感觉到排队也是一种享受。海底捞火锅这么火的原因就在于服务有毒。因此,串串香店也应该提高服务意识,服务是串串香店成败的中心地点。

  2、开串串香加盟店是味道重要,还是装饰重要,亦或是服务最重要?信任有过多年餐饮运营者深有体会,现代餐饮运营已打破了“酒好不怕巷子深”的古训,再好的酒也怕巷子深,在剧烈的商海规律中,除了味道、装饰、服务以外,最重要的就是选址问题,迷信的人则叫风水,我觉得也有一定的科学的道理。在日常生活中咱们常看到:有的老板在这个地方运营的生意不好,因此将原班人马搬迁至另一个地方生意就欣欣向荣;还有的老板开一个小店生意非常好,因此搬迁至另一个地方进行扩张,相同的运营理念和原班人马,店面扩展后生意却日渐暗淡,这又是何因?是命运多舛、是时运不佳还是另有其因?其底子原因是选址的问题。

  3、生活水平的提高,自然许多人有关于饮食的要求也会愈来愈高。传统串串香的菜品往往太过单一化,缺少立异,我觉得从食材搭配、味道、器皿、摆盘上都可以进行立异。例如:白糖、番茄酱和牛油果就可以调配成一种全新口味的酱料,或是用罗勒与西瓜汁进行中西结合构成一杯别具风味的饮品等等,只需你勇于想象就能做出让人满足的菜肴。而这种视觉与味觉的双重盛宴效果,才是最令消费者所喜爱向往的。


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