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串串火锅店如何做到让客户感到舒服为标准的服务

2019-08-12

一提到服务,很多人的印象就是点头哈腰,在客户面前装孙子,顾客是上帝这一套,其实并不是。

一直在思考一个问题,我们心目中好服务的定义到底是什么样的呢?

似乎很难去下一个明确的定义。不过,好的服务有哪些特征,这个倒是可以说说。真正让顾客满意的服务才能称得上好的服务。过度服务只会让顾客无所适从,觉得尴尬,费力不讨好。

毕竟吃饭也算是一个比较正式的事,不能太过于分散注意力。像海底捞的服务就有过度服务嫌疑。一次两次,客人可能觉得新鲜,但次数多了客人也就审美疲劳了。不如把更多的心思花在产品上,花在顾客真正关心的问题上,搞花架子搞形式主义走不远的。

说一句语不惊人死不休的话:有多少人在海底捞享受过帝王般的服务,就有多少服务人员在海底捞承受过非人的屈辱。人们的幸福和快乐,为什么非得建立在牺牲别人自尊的基础上?我们追求的难道不应该是人与人之间的尊重和平等友爱吗?任何服务,都必须在尊重的底线内开展,顾客不是上帝,服务人员也不是孙子。餐厅服务员不应该因为一份工资牺牲自我尊严。

好的服务以让客户感到舒服为标准,不能把一些意淫出来的服务加在顾客身上。服务的本质可以这样来描述:服务的本质就是以顾客的实际需求为出发点,在尊重顾客的前提下,尽最 大努力让顾客满意的行为。

服务的前提必须是人格平等,相互尊重,人与人之间不论是何种关系,都必须有一个适当的距离,这才是真正的尊重,在尊重的基础上才能再说其他事。

试想一下,如果你的员工每天在给顾客提供服务时,都是一副假笑脸,极不情愿的姿态,你的顾客会是什么感受?长此以往,你的员工又是什么感受?是不是会给员工造成无形的压力?然后就是高压之下必生不满!


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