▍模糊菜系，聚焦爆品
现如今菜系的概念越来越模糊，因为时代的快速发展，物流的发达，人们逐渐可以适应各种口味的菜品，不再有过多的局限。
时代在变，串串香店就得跟着变，不计较菜系而是选择聚焦爆品是当下串串香市场的发展趋势。
▍研发创新很重要
在现今的串串香行业，消费者除了追求温饱之外，更在意的是创意，是独特有新意的产品。所以串串香店研发非常重要，重金投入、定目标、分任务、做考核，做好市场考察，使产品的更新迭代更接地气！
▍舍得花钱、善于学习
企业的上心力取决于它的学习能力，而学习能力的上限即是老板的天花板，只要学习能力强，就能不断突破限制！
▍要对员工好，要有态度，更要舍得给钱
一定要对员工好！要有好的态度，更要舍得给待遇！员工是门店之本，作为餐饮行业，所有的一线服务工作都是基层员工在完成！
生而为人，谁也不愿在一个待遇不好的串串香店受着冤枉气，所以一定要善待自己的员工！
▍要有品牌意识
串串香店在哪一阶段做定位不重要，重要的是要有品牌定位的意识。阶段不同，方式不同，投入不同，结果自然不同。
预算充足，你可以花10万找专业的品牌机构；预算不足，你可以化1万做个小策划；实在没钱，请有经验的老师吃饭也行。总之，不管你用什么方式做品牌定位，投入的成本和回报一定是成正比的！
▍小品类，有大机会
一人食模式正在急速进化，市场前景巨大。尤其是在一线城市，一人食模式需求非常强烈。这是我们串串香创新的一个大机会！创新！看准了方向就要坚持，不要犹豫！
